huis
➠ Salades voor de winter
➠ Geassorteerde groentesalade voor de winter
➠ Groene tomatensalade zonder koken

Groene tomatensalade zonder koken

1378

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 131,3 kcal

Porties 1 l.

Kooktijd 24 uur

Eiwitten * 1 gr.

Vetten * 5,1 gram

Koolhydraten* 35,7 gram

Inhoud

Wat is er mooier als het bereiden van diverse salades en hapjes niet veel tijd kost? Ik raad aan om een groene tomatensalade te maken zonder te koken. Een heerlijk aromatisch voorgerecht met een onovertroffen smaak, het past bij bijna elk warm gerecht.

Ingrediënten

Groene tomaten 1 kg Spaanse peper 1 pc. Knoflook 1 pc. kristalsuiker 2 eetlepels Zout 1 eetl Tafelazijn 9% 2 eetlepels Plantaardige olie 2 eetlepels Peterselie optioneel

Kookproces

Bereid de ingrediënten voor de groene tomatensalade zonder te koken. Spoel groene tomaten en hete rode pepers grondig onder koud stromend water en droog ze vervolgens af.

Schil de knoflook en passeer door een pers, doe in een kleine diepe bak. Snijd hete rode pepers fijn, pel ze eraf. En doe in een container met gehakte knoflook. Giet plantaardige olie en azijn. Voeg kristalsuiker en keukenzout toe. Meng grondig.

Snijd de groene tomaten in plakjes, verwijder de steel. Combineer de voorbereide ingrediënten in een diepe container.

Roer goed, dek af en zet een nacht in de koelkast. Pas de hoeveelheid knoflook en hete rode peper aan uw smaakvoorkeuren aan. Zo'n salade kan worden bewaard in steriele potten, afgesloten met nylon deksels. Leg klaargemaakte hete groene tomaten op een bord en serveer.

Eet smakelijk!