Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Salades voor de winter
  3. ➠ Geassorteerde groentesalade voor de winter
  4. ➠ Groene tomatensalade met bonen voor de winter

Groene tomatensalade met bonen voor de winter

0
3042
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 97,2 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 150 minuten
Eiwitten * 2,3 gram
Vetten * 1,9 gram.
Koolhydraten* 22,9 gram
* per 100gr. Product
Groene tomatensalade met bonen voor de winter
Inhoud

Groene tomaten met toevoeging van bonen kunnen worden gebruikt om een ​​geweldige snack voor de winter te bereiden - stevig en gezond. Je kunt alle groenten aan deze salade toevoegen. Dit recept maakt gebruik van uien, wortelen en paprika's. Bonen moeten een nacht in koud water worden geweekt. De salade wordt bereid door te stoven in een pan en zonder sterilisatie.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 27
Meet een kopje bonen van elke kleur af.
stap 2 van de 27
Doe het in een aparte kom en vul het een nacht met koud water.
stap 3 van de 27
Zet een grote pan klaar om de salade in te stoven, bij voorkeur een met een dikke bodem.
stap 4 van de 27
Was de paprika's en verwijder de steeltjes en zaadjes.
stap 5 van de 27
Snijd de paprika's in kleine blokjes.
stap 6 van de 27
Neem de juiste hoeveelheid uien.
stap 7 van de 27
Spoel de geweekte bonen, doe ze in een aparte pan, bedek ze met schoon water en kook ze op laag vuur. Zout de bonen niet.
stap 8 van de 27
Schil de bollen.
stap 9 van de 27
Was de wortelen en schil ze met een dunschiller.
stap 10 van de 27
Hak de geschilde wortelen in een grove rasp.
stap 11 van de 27
Spoel de groene tomaten goed af met stromend water.
stap 12 van de 27
Snijd ze vervolgens in blokjes van dezelfde grootte als de paprika.
stap 13 van de 27
Snijd de gepelde ui in kleine stukjes.
stap 14 van de 27
Breng alle versnipperde groenten over in een pan. Giet de hoeveelheid suiker die in het recept staat aangegeven.
stap 15 van de 27
Giet vervolgens een glas plantaardige olie over de groenten.
stap 16 van de 27
Zout het groentemengsel naar wens (ongeveer 2 eetlepels). Aan het einde van het stoven kunt u zout aan de salade toevoegen.
stap 17 van de 27
Meng de groenten vervolgens goed met zout, suiker en boter.
stap 18 van de 27
Zet de pan met salade op het vuur en laat 30 minuten sudderen vanaf het begin van de kook. Dek de pan niet af met een deksel, laat op laag vuur sudderen en roer de salade af en toe om. Tijdens het stoven moet het volume van de salade worden gehalveerd.
stap 19 van de 27
Doe na deze tijd gekookte bonen in de salade en roer ze door groenten. Laat de salade nog 40 minuten sudderen.
stap 20 van de 27
Steriliseer de saladepotten met elke methode (stoom, magnetron of oven).
stap 21 van de 27
Indien gesteriliseerd met hete stoom, plaats de potten dan ondersteboven op een handdoek.
stap 22 van de 27
Je salade is klaar.
stap 23 van de 27
Giet de hoeveelheid azijn die in het recept wordt aangegeven erbij, meng de salade en verwijder het monster. Pas zo nodig naar wens aan.
stap 24 van de 27
Kook de naaddeksels in een aparte pan.
stap 25 van de 27
Doe de hete groene tomatensalade met bonen in steriele potten en sluit deze meteen goed af.
stap 26 van de 27
Plaats de opgerolde potten op de vloer of tafel.
stap 27 van de 27
Wikkel de salade een nacht in een warme deken.Breng de afgekoelde salade over naar een opslaglocatie.

Eet op je gezondheid!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *