Groene tomatensalade met mayonaise voor de winter
0
4281
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
141,2 kcal
Porties
3 l.
Kooktijd
110 minuten
Eiwitten *
2,5 gram.
Vetten *
11 gr.
Koolhydraten*
22,7 gram
Heel vaak blijkt dat tegen het einde van het zomerseizoen niet alle tomaten de tijd hebben om te rijpen, er blijven groene struiken aan de struiken, die we verwijderen zodat ze in de zon rijpen. We willen je graag een recept aanbieden voor een heerlijke salade van groene tomaten voor de winter. Het bevat alle soorten groenten, waardoor de salade erg lekker blijkt te zijn, en de succesvolle toevoeging van de salade met mayonaise en tomatenpuree maakt de smaak van de salade rijker en pikanter.
Ingrediënten
Kookproces
Bij het schillen kunnen uien het beste worden ondergedompeld in een bak met koud water, zodat ze de ogen niet irriteren. Nadat alle uien zijn geschild, hak ze in kleine blokjes en stuur ze naar een voorverwarmde bak met plantaardige olie, bak ze goudbruin en haal van het vuur, doe de uien in een grote bak voor salade.
Voeg vervolgens tomatenpuree en azijn-essence toe aan de pan, meng goed en laat 40-45 minuten onder het deksel sudderen. Vergeet tegelijkertijd niet om de groenten vaak te roeren en te kijken zodat ze niet gestoofd worden. De tomaten mogen een beetje hard zijn. Terwijl de salade aan het stoven is, is het noodzakelijk om potten te bereiden: voor een bepaalde hoeveelheid producten heb je ongeveer 9 blikken van 0,7 liter elk nodig. We wassen de blikken goed met zuiveringszout, steriliseren over stoom of in de oven.
