Kubansalade met tomaten voor de winter
0
1662
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
90,5 kcal
Porties
1 l.
Kooktijd
140 minuten
Eiwitten *
1,1 gram
Vetten *
5,1 gram
Koolhydraten*
21,5 gram
Wij bieden u een geweldige versie van een koolsalade met tomaten, wortelen en uien, opgerold voor de winter. De salade bevat een grote hoeveelheid vitamines en macronutriënten, die zo nodig zijn in de herfst-winterperiode, daarom wordt het een echt vitaminepreparaat voor de winter. Helder, knapperig, matig zout en pikant, de salade zal u dienen als een uitstekend alternatief voor een salade gemaakt van verse winkelgroenten.
Ingrediënten
Kookproces
Meng in een diepe hittebestendige kom alle groenten behalve de tomaten, voeg de koriander toe en meng goed. Bereid de marinade in een aparte container: voeg zout en suiker toe aan het water, breng aan de kook en voeg dan plantaardige olie toe. Roer en kook 3-4 minuten, haal dan van het vuur. Voeg de marinade toe aan de groenten, zet in brand en kook gedurende 35 minuten, en vergeet niet de salade te roeren. Voeg vervolgens de tomaten en azijn toe aan de slakom, meng en kook de groenten nog eens 25 minuten. Voeg 10 minuten voor het einde van het koken peterselie toe aan de salade, meng, kook en haal van het vuur.
