Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Salades voor de winter
  3. ➠ Salades voor de winter
  4. ➠ Nezhinsky-salade zonder sterilisatie

Nezhinsky-salade zonder sterilisatie

0
11591
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 135,9 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 9 u.
Eiwitten * 1,1 gram
Vetten * 3,4 gram.
Koolhydraten* 37 gr.
* per 100gr. Product
Nezhinsky-salade zonder sterilisatie
Inhoud

Deze salade pronkte in de Sovjettijd in de schappen en was een van de favoriete bereidingen. Komkommers voor de bereiding kunnen in elke variëteit en grootte worden gebruikt. Het recept zonder sterilisatie behoudt de knapperigheid van de groene groente en verkort de kooktijd. Het is beter om zo'n salade niet langer dan 6 maanden te bewaren, maar je zult zien dat hij ver voor deze periode met plezier wordt gegeten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Was de komkommers goed en leg ze 3 uur in een kom met koud water.
stap 2 uit 5
Was de komkommers opnieuw, snijd de staart eraf en snij in ringen van 1 cm.
stap 3 uit 5
Breng ze over naar een diepe pan. Pel de ui, spoel af en snijd in dunne halve ringen. Voeg het toe aan komkommers, voeg suiker en zout toe, evenals peper. Meng alles voorzichtig en zet 1 uur opzij zodat de groenten sap geven.
stap 4 uit 5
Voeg olie toe aan de komkommers, roer en stuur naar de kachel. Kook ze op middelhoog vuur en kook ze 10 minuten. Voeg azijn toe, roer en haal van het vuur.
stap 5 uit 5
Verspreid de hete salade in steriele droge potten, waarin eerder peperkorrels en lavrushka werden gegooid en draai vast met de eerder gekookte deksels. Draai de blikken om en wikkel ze tot ze volledig zijn afgekoeld.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *