huis
➠ Salades voor de winter
➠ Geassorteerde groentesalade voor de winter
➠ Jagerssalade zonder kool voor de winter

Jagerssalade zonder kool voor de winter

421

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 82,7 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 30 minuten.

Eiwitten * 1 gr.

Vetten * 4,1 gram

Koolhydraten* 20,5 gram

Inhoud

Er zijn veel variaties op Hunter's Salad, en in dit recept bieden we je de optie zonder kool aan. Het blijkt erg lekker te zijn, kookt snel en is de hele winter houdbaar.

Ingrediënten

Verse tomaten 2 kg Wortel 1 kg Ui 1 kg paprika 1 kg Zout 2 eetlepels kristalsuiker 1 eetl. Tafelazijn 9% 0,33 st. Plantaardige olie 0,5 eetl.

Kookproces

Was de wortelen zorgvuldig, schil en maal ze.

We wassen en snijden ook de tomaten en uien.

We wassen de paprika en snijden in reepjes.

Giet de olie en azijn in een pan en doe de groenten erin, met behoud van de peper. Breng het mengsel aan de kook en voeg zout samen met suiker toe. Meng alles goed. Voeg peper toe, breng alles opnieuw aan de kook en kook, af en toe roerend, 5 minuten.

We leggen de salade op gesteriliseerde potten, sluiten ze met gesteriliseerde deksels en laten afkoelen, waarna we het op een koele plaats bewaren voor opslag. Eet smakelijk!