Jachtsalade voor de winter zonder sterilisatie
0
1011
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
93,1 kcal
Porties
3 l.
Kooktijd
50 minuten
Eiwitten *
1,1 gram
Vetten *
4,6 gram.
Koolhydraten*
23 gr.
Wij bieden u een recept voor een heerlijke groentesalade voor de winter, die gemakkelijk in enkele minuten te bereiden is, en het meest opmerkelijke is dat het geen langdurige hittebehandeling ondergaat en geen sterilisatie vereist, zodat groenten alle nuttige eigenschappen en vitamines. Je hoeft alleen maar alle groenten af te spoelen en te hakken, ze vervolgens te koken met de toevoeging van kruiden, azijn en plantaardige olie, ze in potten te doen en op te rollen. Een snelle en smakelijke salade vliegt binnen enkele minuten van tafel!
Ingrediënten
Kookproces
We wassen de tomaten onder stromend water, leggen ze op een theedoek en laten ze een beetje uit het water lopen. Daarna snijden we ze in kleine stukjes. Indien gewenst kunnen de tomaten worden gebroeid met kokend water en worden geschild. Pel de uien, spoel ze af en laat ze 10-15 minuten weken in koud water. Snijd vervolgens de ui in dunne halve ringen.
Giet olie en azijn op de bodem van een pan met een dikke bodem, leg tomaten, uien en wortels. We steken in brand en brengen de massa aan de kook. Wanneer de groenten zijn geperst en gekookt, voeg dan zout en suiker, gehakte paprika toe. Meng alle ingrediënten goed en kook 7-10 minuten, haal dan de salade van het vuur.
