Herfstsalade met kool, paprika, wortel voor de winter
0
2732
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
103,6 kcal
Porties
2 blz.
Kooktijd
80 minuten
Eiwitten *
1,3 gram.
Vetten *
5,1 gram
Koolhydraten*
25,5 gram
Voor liefhebbers van koolgroentesalades, zou ik met plezier een heerlijke sappige "herfst" -salade met kool, paprika en wortelen voor de winter willen aanbevelen. De geurige, sappige salade blijft goed, past goed bij alle warme gerechten en is een geweldige optie voor mensen die geen vleesproducten eten.
Ingrediënten
Kookproces
Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid kristalsuiker, zout, azijn en plantaardige olie toe. Roer de groenten nogmaals goed door elkaar. Bereid de potten voor, was ze grondig in warm water en afwasmiddel of zuiveringszout. Steriliseer ze vervolgens in een waterbad, magnetron of oven. Giet kokend water over de deksels of kook.
Doe de voorbereide salade in steriele potten en dek af met steriele deksels. Plaats de potten herfstsalade in een grote pan, bedek de bodem met een theedoek. Giet warm water over de hangers van de potten, zet de pan op middelhoog vuur en breng aan de kook, zet het vuur lager en steriliseer de potten met een heldere, geurige salade gedurende 20-25 minuten.
Haal vervolgens de hete potten voorzichtig uit de pan en schroef ze vast met steriele deksels. Keer potten herfstsalade ondersteboven, wikkel het in een warme deken en laat het vervolgens 12 uur volledig afkoelen in deze staat. Als ze volledig zijn afgekoeld, draai je de potten om en verplaats je ze naar een koele, donkere plaats voor langdurige opslag.
Eet smakelijk!