Avocadosalade met ei en mais
0
1147
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
123,9 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
20 minuten.
Eiwitten *
12,8 gram
Vetten *
9,3 gram.
Koolhydraten*
4,1 gram
We bieden een recept voor een ongewone salade die kan verrassen met een nieuwe smaak en zal bevallen met een aangename combinatie van ingrediënten. Champignons vormen samen met avocado en minimais een zeer geslaagde tandem. Op een kussen van rucola ziet zo'n salade er esthetisch aantrekkelijk uit en lonkt om te proeven. Als je geen champignons wilt toevoegen zonder warmtebehandeling, dan kunnen ze van tevoren licht gebakken worden in een pan - de smaak zal hier niet onder lijden.
Ingrediënten
Kookproces
Terwijl de champignons worden gepekeld, spoelt u de avocado, droogt u hem af. We snijden het doormidden, verwijderen het bot, verwijderen de schil met een mes. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Om te voorkomen dat de avocado donker wordt, kun je hem besprenkelen met een beetje citroensap. Leg de plakjes avocado in een slakom.
Zoals vermeld aan het begin van het recept, als je geen champignons wilt gebruiken zonder warmtebehandeling, dan kun je ze in plakjes snijden en voorbakken in een pan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Koel en voeg toe aan de salade in dezelfde volgorde als bij ingemaakte champignons. Het is aan te raden om de salade direct na bereiding op tafel te serveren.
Eet smakelijk!