Broccoli en kipsalade

0
703
Keuken Europese
Calorie-inhoud 56 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 9 gr.
Vetten * 0,5 gram
Koolhydraten* 3,9 gram.
Broccoli en kipsalade

Broccoli wordt zelden door iemand gewaardeerd vanwege zijn neutrale smaak, maar in een salade en zelfs met kip krijgt het een heldere smaak. Gekookte kip is niet geschikt voor deze salade - het moet in een koekenpan worden gebakken of met kruiden worden gegrild. Als de kool niet te gaar is, maar zacht en knapperig gekookt en zelfs in kleine stukjes wordt gesneden, zal niemand begrijpen dat dit broccoli is. Zo'n heerlijke en bevredigende salade zal door iedereen met plezier worden gegeten, zelfs door kinderen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Kook de kool eerst 3 minuten in gezouten water, laat uitlekken in een vergiet en overgiet onmiddellijk met ijswater. Hierdoor blijft de kool kleur en knapperig. Was de tomaat en snijd hem in grote parten.
stap 2 uit 5
Was de kipfilet, dep droog met een handdoek en bestrooi met kipkruiden.
stap 3 uit 5
Bak vervolgens een paar minuten in een voorverwarmde grillpan. Je kunt de filets bakken in een gewone koekenpan op middelhoog vuur en een gesloten deksel, het is alleen belangrijk om het vlees niet te gaar te laten worden zodat het vlees niet droog wordt. Koel de gekookte filet en snijd in middelgrote blokjes.
stap 4 uit 5
Doe de voorbereide ingrediënten in een slakom, bestrooi met zout en zwarte peper naar smaak, giet knoflooksaus en roer. Om zo'n saus te bereiden, meng je mayonaise met een paar teentjes knoflook in een knoflookkom.
stap 5 uit 5
Serveer de salade op een gedeelde slakom of plaats hem in geportioneerde borden op slablaadjes. Je kunt er mozzarellabolletjes, crackers en verse kruiden aan toevoegen.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *