Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Bonen, champignons en eiersalade

Bonen, champignons en eiersalade

0
885
Keuken Europese
Calorie-inhoud 128,4 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 5 uur
Eiwitten * 9,2 gram
Vetten * 6,1 gram
Koolhydraten* 27,7 gram
* per 100gr. Product
Bonen, champignons en eiersalade
Inhoud

Zeer voedzame hartige wintersalade, daarna wil je hem niet meer eten tot het avondeten. Bonen en champignons zijn zeer goed te combineren naar smaak. Als u kant-en-klare bonen uit blik gebruikt, wordt de kooktijd aanzienlijk verkort.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Week de bonen 4 uur in koud water, ververs het water meerdere keren.
stap 2 van de 10
Kook de bonen in licht gezouten water gaar, giet het water af en laat afkoelen.
stap 3 van de 10
Hak de gepelde uien fijn.
stap 4 van de 10
Was de champignons en snij ze ook in kleine stukjes.
stap 5 van de 10
Hardgekookte eieren, pel ze en snijd ze in kleine blokjes of rasp ze op een grove rasp.
stap 6 van de 10
Verhit een koekenpan met plantaardige olie. Doe de uienblokjes in de olie en bak ze onder af en toe roeren licht goudbruin.
stap 7 van de 10
Voeg champignons toe aan de ui en bak ongeveer 20-25 minuten tot het vocht uit de champignons verdampt is.
stap 8 van de 10
Meng in een glazen slakom champignons met uien, bonen en gehakte eieren. Peper en zout alles.
stap 9 van de 10
Kruid de salade met plantaardige olie.
stap 10 van de 10
Roer nogmaals, garneer met een takje kruiden en serveer.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *