huis
➠ Pasta, pasta
➠ Funchoza
➠ Salade met funchose, gerookte kip en groenten

Salade met funchose, gerookte kip en groenten

1550

Keuken Aziatisch

Calorie-inhoud 196,1 kcal

Porties 2 poort.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 34,4 gram

Vetten * 12,6 gram

Koolhydraten* 7,6 gram.

Salade met funchose, gerookte kip en groenten

Inhoud

Deze pittige salade met gerookte kip, funchose en groenten is een win-win-optie voor zowel familie- als feestelijke tafels. Zelfs degenen die de voorkeur geven aan de Europese keuken zullen het leuk vinden. Voeg Koreaanse wortelen en eierpannenkoeken toe aan de salade.

Ingrediënten

Gerookte kipfilet 150 gram Funchoza 50 gr. Koreaanse wortelen 300 gr. Ei 2 stuks. Komkommers 1 pc. Mayonaise smaak Boter om te frituren

Kookproces

Neem een standaard pakket funchose. Snijd de funchoza (niet breken, anders verkruimelt hij) met een schaar doormidden. Deze hoeveelheid is voldoende voor een salade. Doe het in een aparte kom.

Vul het dan volledig met kokend water.

Dek de borden af met een deksel en laat 5-8 minuten staan.

Vouw de funchose vervolgens in een vergiet, spoel af met koud water en laat het vocht weglopen.

Breng de voorbereide funchose over in een slakom.

Voeg vervolgens Koreaanse wortelen toe aan de funchose en meng.

Breek een ei in een glas, klop het goed los met een vork en giet het in een koekenpan met verwarmde boter.

Bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin. Bak dezelfde pannenkoek uit het tweede ei.

Snijd de pannenkoeken in dunne reepjes en leg ze op de salade.

Was de komkommer en snij in dunne reepjes. Hak de gerookte kipfilet fijn of verdeel deze met de hand in vezels. Breng de komkommer en kip over naar de salade.

Meng vervolgens alle ingrediënten goed door elkaar. Zo'n salade zonder dressing met mayonaise kan 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard.

Breng voor het serveren een portie salade op smaak met mayonaise en roer om. Heb je een salade met funchose, gerookte kip en groenten klaargemaakt voor de feesttafel, decoreer deze dan mooi op een bord.

Eet smakelijk!