Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Rund- en erwtensalade

Rund- en erwtensalade

0
829
Keuken Europese
Calorie-inhoud 128 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 7 gr.
Vetten * 7,2 gram.
Koolhydraten* 12,9 gram
* per 100gr. Product
Rund- en erwtensalade
Inhoud

Salade met rundvlees en erwten is een smakelijk gerecht met een pittige en aromatische dressing die zowel op een feestelijke tafel als gewoon voor het diner kan worden geserveerd. De salade blijkt interessant en bevredigend te zijn. Mannen zullen de vleessalade zeker waarderen. Kip kan worden vervangen door rundvlees.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 15
Bereid de ingrediënten voor de salade voor.
stap 2 van de 15
Was het vlees goed, doe het in een pan, zout, voeg water toe, breng aan de kook. Schep het schuim eraf en kook 40 minuten.
stap 3 van de 15
Koel het gekookte vlees en snijd het in middelgrote blokjes.
stap 4 van de 15
Vul een pan met koud water met zout. Aan de kook brengen. Bloemkool toevoegen en 10 minuten koken. Giet overtollig vocht af met een zeef.
stap 5 van de 15
Koel de afgewerkte kool en demonteer in bloeiwijzen.
stap 6 van de 15
Snijd de ingelegde komkommers in middelgrote blokjes.
stap 7 van de 15
Pel de ui en snij in reepjes.
stap 8 van de 15
Spoel de greens af onder stromend water en droog ze, hak ze fijn met een mes.
stap 9 van de 15
Kook kippeneieren in gezouten water, koel af en pel ze, snijd ze in plakjes.
stap 10 van de 15
Pel de knoflook, pers hem met een pers in een kom zure room.
stap 11 van de 15
Voeg fijngehakte greens, zout en peper toe.
stap 12 van de 15
Roer de dressing goed door.
stap 13 van de 15
Open een blik erwten uit blik, giet de vloeistof af door een zeef. Doe gehakt vlees, bloemkool bloeiwijzen, ingelegde komkommers, uien en erwten in een diepe slakom.
stap 14 van de 15
Breng de salade op smaak met de saus, meng goed.
stap 15 van de 15
Schik de bereide salade in porties, garneer met een plakje gekookt kippenei en verse kruiden erop.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *