Salade met rundvlees en granaatappel

Droog de walnoten in een koekenpan zonder olie gedurende vijf minuten tot een karakteristiek aroma verschijnt. Haal van het vuur, laat afkoelen en snij in kleine stukjes met een mes.

Kook het vlees anderhalf tot twee uur voor tot het zacht is. Wij koelen het af. Snijd het vlees in kleine blokjes.

Kook de kippeneieren 10-12 minuten tot een stevige dooier. We koelen de eieren en schillen ze. Wrijf op een fijne rasp. Was de wortelen, droog ze, pel ze af en wrijf ze ook op een fijne rasp. Schil de gekookte aardappelen en wrijf ze op een grove rasp. We doen de ingeblikte maïs in een vergiet, spoelen en laten de vloeistof volledig leeglopen. Verdeel de maïs in twee delen, waarvan er één iets groter is.

Nu verzamelen we de salade. Om dit te doen, bekleedt u een diepe koepelvormige slakom met huishoudfolie. We verspreiden de geraspte wortelen, glad met een lepel en vet in met mayonaise. We gieten de noten uit, verdelen ze over de hele omtrek en smeren ook in met mayonaise. Giet het grootste deel van de ingeblikte maïs uit en egaliseer het. Bestrooi met geraspte eieren en verdeel ze gelijkmatig. Leg een laag gesneden vlees op de eieren. De laatste laag is geraspte aardappelen, die goed moet worden geëgaliseerd en een beetje moet worden verdicht met een lepel. Dek de slakom af met een platte schaal en draai om. Verwijder voorzichtig de slakom, verwijder voorzichtig de huishoudfolie. Gevormde salade moet aan alle kanten worden ingesmeerd met mayonaise en bestrooid met granaatappelkorrels. Garneer met overgebleven maïskorrels en dun gesneden bieslook voor kleurcontrast.