Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Salade met rundvlees en walnoten

Salade met rundvlees en walnoten

0
1072
Keuken Europese
Calorie-inhoud 254,3 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 240 minuten
Eiwitten * 11,2 gram.
Vetten * 31,1 gram
Koolhydraten* 4 gr.
* per 100gr. Product
Salade met rundvlees en walnoten
Inhoud

Voor een bladerdeegsalade gemaakt van gekookt vlees en noten is het belangrijk om goed vlees te kiezen zodat het mals en zacht is in het gerecht. Ossenhaas of entrecote is perfect, terwijl het vlees rood moet zijn met een roze tint, niet bruin, dit geeft de leeftijd van het dier aan, uniform, zonder vlekken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Dompel het vlees in kokend water met kruidnagel en peper en kook gedurende 40 minuten, verwijder het schuim van de bouillon, zout en kook nog eens 10 minuten tot het gaar is. Zet het vuur uit en laat het vlees afkoelen in de vloeistof voor een rijker en lekkerder vlees.
stap 2 van de 10
Je kunt blijven werken met gekoeld warm vlees, het scheiden in vezels.
stap 3 van de 10
Hak de komkommers op een grove rasp.
stap 4 van de 10
Kook de eieren 10 minuten, dompel ze onder in koud water tot ze afgekoeld zijn en pel ze. Hak ze fijn.
stap 5 van de 10
Rasp de kaas grof. Dit product mag niet van tevoren worden bereid, zodat het niet uitdroogt.
stap 6 van de 10
Pel de knoflook en passeer door een pers.
stap 7 van de 10
Spoel de dille onder koud water, schud het vocht eraf en hak fijn met een mes.
stap 8 van de 10
Combineer mayonaise met knoflook en kruiden in een aparte kom en roer.
stap 9 van de 10
Droog de korrels een beetje in een hete koekenpan en hak ze fijn met een mes.
stap 10 van de 10
Het is beter om de salade in een ring te verzamelen, zodat deze er spectaculairder uitziet, maar je kunt hem gewoon in lagen op een schaal leggen. Leg het vlees in de eerste laag, vet het in met saus, leg een komkommer en ga over de saus, bedek de eieren en kaas met een laag mayonaisesaus en bestrooi met kruimels van noten. Verwijder de ring en laat 2 uur in de kou staan ​​om de lagen met de saus te verzadigen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *