Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Salade met rundvlees en tomaten

Salade met rundvlees en tomaten

0
750
Keuken Europese
Calorie-inhoud 58,5 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 20 minuten.
Eiwitten * 4 gr.
Vetten * 3,9 gram.
Koolhydraten* 4,6 gram.
* per 100gr. Product
Salade met rundvlees en tomaten
Inhoud

Warme salade met rundvlees en tomaten zal mannen aanspreken vanwege de overvloed aan puur vlees en vrouwen vanwege de verscheidenheid aan groenten. Naast tomaten bevat het paprika, uien, broccoli en asperges.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Snijd de nerven en het vetvrije rundervlees in kleine stukjes. Maak een marinade voor hem: meng azijn en sojasaus (saus in zo'n hoeveelheid dat het vlees bedekt). Giet de marinade over het vlees en laat het ongeveer 1 uur marineren.
stap 2 van de 10
Doe het gemarineerde rundvlees in de pan, laat daar alle marinade uitlekken. Laat op laag vuur sudderen tot het vlees gaar is. Kleine stukjes rundvlees zijn snel gaar.
stap 3 van de 10
Het vlees kan worden gebakken zonder de marinade, maar tijdens het stoven blijft er iets achter als een saus voor een salade.
stap 4 van de 10
Schil en snijd de uien in dunne halve ringen.
stap 5 van de 10
Doe de ui in een kom en giet er kokend water over. Laat het 10 minuten staan, giet dan het water af en pers de ui uit. Extra bitterheid en crunch zullen verdwijnen.
stap 6 van de 10
Giet plantaardige olie in een koekenpan, verwarm deze, giet er broccoli en sperziebonen in. Kruid met zout en gedroogde knoflook. De groenten moeten worden ontdooid en opgewarmd.
stap 7 van de 10
Verwijder de zaadjes en tussenschotten van de paprika, snijd hem in stukjes.
stap 8 van de 10
Voeg peper toe aan de pan met groenten en bak alles een beetje samen (het belangrijkste is om niet te gaar te worden).
stap 9 van de 10
Snijd de tomaten in kleine stukjes.
stap 10 van de 10
Meng in een diepe slakom vlees, gebakken groenten, uien, tomaten. Breng alles naar smaak op smaak met plantaardige olie en sojasaus. Het gerecht kan warm of koud geserveerd worden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *