Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Salade met rundvlees en champignons

Salade met rundvlees en champignons

0
754
Keuken Europese
Calorie-inhoud 96,2 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 45 minuten
Eiwitten * 5,8 gram.
Vetten * 7,3 gram.
Koolhydraten* 3,7 gram.
* per 100gr. Product
Salade met rundvlees en champignons
Inhoud

Warme hoofdgerechten of voorgerechten worden geassocieerd met rundvlees. Maar het is voor niemand een geheim dat salades ook van rundvlees gemaakt kunnen worden. Ik wil een recept voorstellen voor een salade met gekookt rundvlees en champignons. Probeer het en je zult zeker verliefd worden op deze salade!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Was eerst het vlees, breng het over in een pan, dek af met koud water, zout, breng aan de kook. Schep het schuim eraf met een schuimspaan. Zet het vuur lager, laat 30 minuten sudderen. Om geen minuut te verspillen, breng je de kippeneieren meteen aan de kook. Leg het afgewerkte rundvlees op een bord tot het volledig is afgekoeld. Snijd in dunne reepjes.
stap 2 van de 10
Schil de champignons terwijl het vlees kookt en snijd ze in middelgrote plakjes.
stap 3 van de 10
Pel de ui en hak fijn. Giet plantaardige olie in een goed verwarmde koekenpan. Plaats de fijngesnipperde ui en bak onder voortdurend roeren tot ze zacht zijn.
stap 4 van de 10
Leg de gesneden champignons en bak ze 10 minuten.
stap 5 van de 10
Was de paprika's en komkommers goed. Snijd de paprika doormidden en kern met zaden, in dunne plakjes gesneden. Snijd de komkommers in reepjes.
stap 6 van de 10
Koel en pel de gekookte kippeneieren, snijd ze in middelgrote blokjes met een mes of speciaal gereedschap.
stap 7 van de 10
Spoel de greens goed af, droog ze en hak ze fijn met een mes.
stap 8 van de 10
Doe zure room in een kleine kom, voeg kruiden toe, als je wilt, kun je een teentje knoflook door een pers persen. Goed mengen. Ook kan zure room worden vervangen door mayonaise. Als je van natuurlijke yoghurt houdt, maak er dan een dressing van.
stap 9 van de 10
Doe alle gesneden ingrediënten in een diepe slakom.
stap 10 van de 10
Breng op smaak met gekookte saus, meng grondig. Serveer een heerlijke salade op tafel.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *