Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Paddestoelen
  3. ➠ Hoe honingpaddestoelen te koken - recepten
  4. ➠ Salade met rundvlees, peper en augurk

Salade met rundvlees, peper en augurk

0
652
Keuken Europese
Calorie-inhoud 108,5 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 5,2 gram.
Vetten * 10,1 gram
Koolhydraten* 4,4 gram.
* per 100gr. Product
Salade met rundvlees, peper en augurk
Inhoud

Vleessalades zijn ideaal voor een feest: ze zijn stevig, voedzaam en heerlijk. Salade met rundvlees, peper en augurk is precies dat. Het is ongebruikelijk en pittig, dus het zal zeker nog lang worden herinnerd door zowel gasten als huishoudens.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Kook de honingpaddestoelen ongeveer een uur op middelhoog vuur. Daarna laten we het water weglopen, laten de champignons afkoelen.
stap 2 uit 5
Kook het ontdooide rundvlees ongeveer een uur in gezouten water.
stap 3 uit 5
Pel de ui, hak fijn. Wrijf de wortelen op een grove rasp. Bak de ui in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn, voeg de wortels toe, meng, giet er 1/3 el. water.
stap 4 uit 5
Snijd de champignons in kleine stukjes, snijd het afgekoelde rundvlees in reepjes. Snijd de paprika en augurken in reepjes. Voeg rundvlees, champignons en paprika toe om te stoven met uien en wortels, kook ongeveer 15 minuten. Voeg op het einde augurken toe, zout alles en peper.
stap 5 uit 5
Haal de salade van het vuur, doe hem in een slakom, breng op smaak met mayonaise, meng. Hak de peterselie fijn, strooi ons gerecht erover. Serveer warme salade met rundvlees, peper en augurk.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *