Champignon-kaassalade
0
735
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
158,7 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
30 minuten.
Eiwitten *
9,4 gram.
Vetten *
16,9 gram.
Koolhydraten*
4,6 gram.
Wij bieden aan om een heldere vitamine-groentesalade met champignons en kaas te bereiden. De schil van de salade is dat de kaas in verschillende varianten wordt gebruikt - en in combinatie met champignons en walnoten geeft dit een rijke, volumineuze smaak. Voor de basis groentemassa gebruiken we een combinatie van groenten en kool - hier kun je creatief zijn en je favoriete "vegetatie" toevoegen.
Ingrediënten
Kookproces
Hak de witte kool fijn, kreuk hem met onze handen lichtjes om hem zacht te maken en giet hem in een slakom. Hetzelfde doen we met rode kool. We wassen de cherrytomaatjes, drogen ze en voegen ze toe aan de rest van de ingrediënten. Als de tomaten groot zijn, kun je ze doormidden snijden. Als je gewone tomaten gebruikt, snijd ze dan in blokjes en giet het sap af.
Veeg de champignons af met een vochtige doek, snijd ze in dunne plakjes. Doe de champignons in een aparte kleine kom en vul ze met citroensap. Bestrooi met een snufje zout en gemalen witte peper, meng voorzichtig om niet te breken en laat vijf tot tien minuten staan. Doe daarna de champignons (zonder marinade) in een gewone slakom.
Eet smakelijk!