Shiitake-champignonsalade

1245

Keuken Europese

Calorie-inhoud 92,2 kcal

Porties 2 poort.

Kooktijd 45 minuten

Eiwitten * 6,2 gram.

Vetten * 4,2 gram

Koolhydraten* 16,8 gram

Inhoud

Een exotische tapas is gemakkelijk thuis te maken. De originele salade met shiitake en kruiden is perfect voor een bijzonder diner.

Giet voor het koken de droge shiitake-paddenstoelen 45 minuten met koud water. Snijd vervolgens de paprika en ui in dunne lange plakjes.

Verwarm een koekenpan voor met groente- en sesamolie. Fruit de ui en paprika 5 minuten op middelhoog vuur.

Voeg sojasaus, zout en peper toe aan het gebraad. Wij mixen. Het vuur kan kleiner gemaakt worden.

Voeg de geweekte champignons toe en bak nog 5-7 minuten op laag vuur.

We verspreiden het mengsel gebakken in kruiden in geportioneerde borden, bestrooi met sesamzaadjes. Laat iets afkoelen en serveer. Eet smakelijk!