Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Salades
  3. ➠ Zeevruchtensalades
  4. ➠ Salade met inktvis, champignons, ei en komkommer

Salade met inktvis, champignons, ei en komkommer

0
1112
Keuken Europese
Calorie-inhoud 79,3 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 25 minuten
Eiwitten * 4,9 gram.
Vetten * 5,5 gram.
Koolhydraten* 2,3 gram
* per 100gr. Product
Salade met inktvis, champignons, ei en komkommer
Inhoud

Voor de bereiding van zo'n salade zijn ingemaakte champignons zeer geschikt - ze lijken qua textuur enigszins op inktvis. De smaak onderscheidt zich door een lichte pikantheid, die erg goed is en zeevruchten op gang brengt. Gebruik verse komkommers en een beetje paprika om de salade fris te maken. Een combinatie van verse groene uien en dille is ook goed voor dit doel. Als dressing - traditionele mayonaise.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Was de komkommers, droog ze en snij de uiteinden aan beide kanten af ​​om mogelijke bitterheid te voorkomen. We snijden de vruchten in dunne lengteplaten, die we vervolgens in dwarse smalle reepjes snijden. Als alternatief kunnen de komkommers ook worden geraspt voor Koreaanse wortelen. We doen ze in een slakom.
stap 2 van de 11
Ontdooi de inktvis indien nodig. Spoel ze grondig af met stromend water en verwijder de oppervlaktehuid met een mes. We trekken het wervelkraakbeen eruit.
stap 3 van de 11
Leg de bewerkte karkassen in een diepe kom en giet er kokend water over. We weken de inktvis vijf minuten in kokend water, waarna we de vloeistof aftappen en over de karkassen gieten met koud water.
stap 4 van de 11
We hakken de karkassen in dunne reepjes, evenredig met de reepjes komkommer. Voeg de voorbereide inktvis toe aan de slakom.
stap 5 van de 11
We wassen de paprika en bevrijden hem van de steel en zaden. Snijd het vruchtvlees in dunne korte reepjes, die vervolgens in een slakom worden gegoten.
stap 6 van de 11
Eieren worden voorgekookt hardgekookt en na het koken gevuld met koud water om af te koelen. We schillen ze van de schaal en snijden ze in kleine blokjes. Voeg eieren toe aan de rest van de ingrediënten in een kom.
stap 7 van de 11
We openen de pot met ingeblikte champignons, doen de champignons in een vergiet en laten de vloeistof weglopen. Als de champignons heel zijn, snijd ze dan in dunne plakjes. Doe de champignons in een slakom.
stap 8 van de 11
We wassen de groene uienveren en dille goed, drogen ze en hakken ze fijn met een mes. Giet de gehakte greens na de champignons.
stap 9 van de 11
Meng in een slakom voorzichtig alle voorbereide ingrediënten.
stap 10 van de 11
Giet mayonaise op de salade, bestrooi met zout en zwarte peper naar smaak.
stap 11 van de 11
We leggen de salade op geportioneerde borden en serveren. Het wordt aanbevolen om niet te veel te serveren, omdat het gerecht de neiging heeft om vloeistof af te geven.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *