Salade van inktvis, garnalen en tomaten
0
587
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
84,5 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
25 minuten
Eiwitten *
6,9 gram.
Vetten *
5,5 gram.
Koolhydraten*
15,3 gram
Een zeer heldere en lichte salade die de eetlust opwekt en opvrolijkt. Zo'n caleidoscoop op een bord springt meteen in het oog en maakt dat je het wilt proberen. Met een vrij groot volume van het gerecht zitten er weinig calorieën in - het draait allemaal om verse kruiden en zeevruchten. Belangrijk is ook dat we in plaats van de traditionele mayonaise een verfrissende sappige dressing serveren op basis van olijfolie en citroensap. Het zet elk ingrediënt perfect tot zijn recht en verzwaart het gerecht helemaal niet.
Ingrediënten
Kookproces
Was de inktvis grondig onder stromend water. We verwijderen de doorschijnende film van het oppervlak, trekken de kraakbeenachtige plaat eruit. We dompelen de voorbereide karkassen in kokend gezouten water en koken niet langer dan twee minuten. Laat de gekookte inktvis vervolgens afkoelen en snijd ze in dunne ringen.
Was de groene slablaadjes en droog ze op een handdoek, waarna we onze handen in kleine stukjes scheuren. Trouwens, je kunt elke salademix gebruiken die je lekker vindt of beschikbaar hebt als groen "kussen". Om de salade te versieren, plaats je een kopje met een kleine diameter op een platte schaal. Door de kruiden om het kopje te doen, ziet het gerecht eruit als een ring. Leg op de greens op een chaotische manier inktvis- en garnalenringen. Leg er plakjes cherrytomaatjes op.
Eet smakelijk!