Salade met inktvis, mais, ei en komkommer

Zet aan het begin van het koken de eieren aan de kook om geen tijd te verspillen. Kook ze tien tot elf minuten tot de dooier stevig is. Vul het vervolgens met koud water en laat het volledig afkoelen. Kook vervolgens de inktvis. Als zeevruchten worden ingevroren, is verplichte voorafgaande ontdooiing bij kamertemperatuur vereist. Als er inktvisringen zijn, volstaat het om er een minuut kokend water over te gieten en vervolgens de vloeistof te laten weglopen. We wassen de karkassen in stromend water en verwijderen de bovenste film. Daarna leggen we ze in gezouten kokend water en koken ze niet langer dan een of twee minuten, zodat de malse pulp niet "rubberachtig" wordt. Koel de gekookte inktvis.

We openen een blik mais, doen de korrels in een vergiet en spoelen af ​​met water. Nadat het overtollige vocht is weggelopen, giet je de maïs in een slakom.

Snijd de afgekoelde eieren in kleine blokjes en voeg toe aan de mais.

Snijd de voorbereide inktvis in stukjes, evenredig met de blokjes eieren, giet in een slakom.

Was de komkommer, droog en snij in blokjes die even groot zijn als de inktvis. Als de vruchten niet jong zijn, is het beter om de schil en de kern met zaden te verwijderen.

We wassen de peterselie en dille, drogen en hakken met een mes. Laat ter decoratie een paar kleine takjes peterselie intact. Giet de gehakte greens in een slakom.

Voeg mayonaise, zout en zwarte peper naar smaak toe. Meng voorzichtig en versier het oppervlak met een takje peterselie. De salade mag maximaal een uur of twee in de koelkast staan. In dit geval wordt het sappiger. Maar je moet niet aarzelen om te veel te serveren, omdat het gerecht vloeistof kan afgeven en zijn smakelijkheid kan verliezen.