Salade met inktvis, rijst, ei en komkommer
0
1477
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
120,9 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
30 minuten.
Eiwitten *
5,5 gram.
Vetten *
6,4 gram.
Koolhydraten*
12 gr.
Meestal zijn inktvissalades vrij licht en zijn ze lekker als koude snack voor een feestelijke maaltijd. Als je met de ingrediënten speelt, kun je meer verzadiging en voedingswaarde in het gerecht bereiken. Het zal een goed laat diner zijn, en het zal sowieso niet zwaar op de maag zijn. We raden aan om hiervoor rijst te gebruiken. De smaak is neutraal en accepteert tinten van zee-inktvis goed. Eieren in een bedrijf met granen voegen voedingswaarde toe en komkommer en kruiden zullen de algehele smaak van de salade opfrissen.
Ingrediënten
Kookproces
Ontdooi de inktvis indien nodig voor. We spoelen de karkassen grondig af onder stromend water. Verwijder de oppervlaktefilm met een mes. Breng in een kleine pan licht gezouten water aan de kook en dompel de voorbereide inktvis erin. Kook zeevruchten niet langer dan twee minuten. Als de karkassen klein zijn, is anderhalve minuut voldoende. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, halen we de inktvis eruit en leggen deze op een bord om af te koelen. Daarna snijden we ze in dunne reepjes.
Eet smakelijk!