Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Salades
  3. ➠ Zeevruchtensalades
  4. ➠ Salade met inktvis, kaas en champignons

Salade met inktvis, kaas en champignons

0
616
Keuken Europese
Calorie-inhoud 116,3 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 8,5 gram.
Vetten * 13,4 gram.
Koolhydraten* 4 gr.
* per 100gr. Product
Salade met inktvis, kaas en champignons
Inhoud

Inktvis met kaas en gebakken champignons is een optie voor een stevige wintersalade, want in de zomer wordt zeevruchten bereid met komkommer en ei. Voeg wat walnoten toe aan de salade. De heerlijke smaak van de salade zal niemand onverschillig laten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Was de champignons en snijd ze in dunne plakjes. Pel de ui en snij deze in kleine blokjes.
stap 2 van de 8
Verhit wat plantaardige olie in een koekenpan en fruit hierin de uien. Breng vervolgens de champignonplaten over in een koekenpan, zout en bak tot het champignonsap verdampt.
stap 3 van de 8
Kook de inktvissen, eerder ontdooid en geschild, gedurende 2 minuten, laat ze afkoelen en snijd ze in dunne reepjes.
stap 4 van de 8
Maal een stuk harde kaas op een grove rasp.
stap 5 van de 8
Droog de walnoten in een koekenpan en maal ze fijn in een blenderkom.
stap 6 van de 8
Hak de gewassen peterselie en knoflook fijn en doe in een kom. Voeg mayonaise toe en meng goed.
stap 7 van de 8
Doe gehakte inktvis, champignons gebakken met uien, geraspte kaas en halfgehakte noten in een slakom. Breng de salade op smaak met de bereide saus en roer met een lepel.
stap 8 van de 8
Leg de voorbereide salade mooi en met behulp van speciale vormen in geportioneerde borden, bestrooi met de resterende noten, versier met kruiden en serveer.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *