Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Salades
  3. ➠ Zeevruchtensalades
  4. ➠ Salade met inktvis, ei en Chinese kool

Salade met inktvis, ei en Chinese kool

0
751
Keuken Europese
Calorie-inhoud 97,5 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 5,7 gram
Vetten * 7,6 gram.
Koolhydraten* 4,2 gram
* per 100gr. Product
Salade met inktvis, ei en Chinese kool
Inhoud

Inktvissen zijn nuttig voor licht verteerbare eiwitten en veel waardevolle micro-elementen. Dit product zou vaker op het dagmenu moeten staan. De makkelijkste manier om inktvis te serveren is misschien wel om er een salade mee te maken. Tegelijkertijd kunnen de opties zowel voortreffelijk feestelijk als volledig eenvoudig zijn, zonder kosten of gedoe. Deze salade gaat uit van de snelheid van bereiding en heeft een eenvoudige samenstelling. De producten die hij nodig heeft, vind je in elke koelkast.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Ontdooi de inktvis indien nodig volledig. We spoelen ze grondig af onder stromend water. Verwijder met een mes de doorschijnende film aan het oppervlak en trek de centrale kraakbeenplaat eruit.
stap 2 van de 9
Breng in een pan gezouten water aan de kook en laat de voorbereide karkassen erin zakken. Kook niet langer dan twee minuten om de inktvis zo mals mogelijk te houden. We halen de afgewerkte zeevruchten uit de bouillon en laten deze afkoelen tot een comfortabele temperatuur.
stap 3 van de 9
We snijden de gekookte karkassen in dunne ringen of reepjes, zoals je wilt.
stap 4 van de 9
Kook de eieren hardgekookt, vul ze met koud water en laat ze volledig afkoelen. Pel en snijd de eieren in kleine stukjes.
stap 5 van de 9
Schil de rode uien, spoel ze af en snijd ze in dunne doorschijnende halve ringen. Wij raden het gebruik van de rode ui aan, omdat deze zachter van smaak is en niet sterk scherp is.
stap 6 van de 9
We wassen de Chinese koolbladeren, drogen ze op een handdoek en snijden de taaie nerven af. Snijd de bladeren in reepjes.
stap 7 van de 9
Meng in een slakom de voorbereide ingrediënten: reepjes inktvis, stukjes ei, halve ringen uien en gesneden Chinese kool. We openen de pot maïs en doen de korrels in een vergiet zodat de overtollige vloeistof is verdwenen. Giet de maïs over de rest van de ingrediënten.
stap 8 van de 9
We mixen alle ingrediënten door elkaar.
stap 9 van de 9
Breng de salade op smaak met mayonaise, breng op smaak met zwarte peper en voeg indien nodig zout toe. Als het gerecht niet onmiddellijk na de bereiding wordt geserveerd, moet u niet meteen mayonaise toevoegen. Het is beter om dit vlak voor het opdienen te doen, zodat de salade niet voortijdig vocht afgeeft.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *