Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Salades
  3. ➠ Zeevruchtensalades
  4. ➠ Salade met inktvis, ei, ui en mais

Salade met inktvis, ei, ui en mais

0
1157
Keuken Europese
Calorie-inhoud 115,3 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 6,6 gram.
Vetten * 9,5 gram
Koolhydraten* 5,2 gram.
* per 100gr. Product
Salade met inktvis, ei, ui en mais
Inhoud

Inktvis is een zeer waardevol voedingsproduct. Het delicate vruchtvlees bevat veel nuttige sporenelementen die belangrijk zijn voor het lichaam van zowel volwassenen als kinderen. Ook heeft deze zeevruchten een laag caloriegehalte, waardoor het met succes kan worden opgenomen in het dieetmenu. Het recept voor deze salade is eenvoudig en betaalbaar van samenstelling. Je hoeft niet lang te zoeken naar dure ingrediënten en lang in de keuken te rommelen. Tegelijkertijd zal het resultaat liefhebbers van zeevruchtensalades verrukken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
We kopen inktvissen meestal diepgevroren, dus voordat ze worden verwerkt, moeten de zeevruchten volledig worden ontdooid. Daarna wassen we de karkassen in een grote hoeveelheid stromend water, waarbij slijm wordt verwijderd, dat er gemakkelijk afgaat.
stap 2 van de 10
Breng in een pan ongeveer twee liter water aan de kook, waaraan we een beetje zout, zwarte peper en een paar laurierblaadjes toevoegen.
stap 3 van de 10
We leggen de gewassen inktvis in kokend water, houden de pan nog tien seconden op het fornuis en verwijderen hem onmiddellijk. We laten de inktvis tien minuten in heet water staan.
stap 4 van de 10
Vervolgens halen we de karkassen eruit en reinigen ze van de overblijfselen van slijm en oppervlaktefilm. We trekken het centrale kraakbeen eruit. Na de warmtebehandeling zal het niet moeilijk zijn om de inktvis te pellen. Daarna spoelen we de karkassen weer af met koud water.
stap 5 van de 10
Snijd de voorbereide inktvis in dunne ringen of reepjes - zoals je wilt.
stap 6 van de 10
Kook de eieren van tevoren, laat ze volledig afkoelen, pel ze en snijd ze in kleine stukjes.
stap 7 van de 10
Schil de uien, was, droog en snij in dunne transparante halve cirkels.
stap 8 van de 10
Was dillegroen, droog en hak ze fijn met een mes.
stap 9 van de 10
Doe de voorbereide ingrediënten in een kom: inktvisrietjes, stukjes ei, gehakte dille en halve ringen uien. We openen een blik mais en gooien de korrels weg in een vergiet, zodat de overtollige vloeistof kan weglopen. Giet de maïs bij de overige ingrediënten.
stap 10 van de 10
Breng de salade op smaak met mayonaise en meng alles door elkaar. Serveer de salade in een gewone slakom of op geportioneerde borden, gegarneerd met kruiden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *