Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Salades
  3. ➠ Zeevruchtensalades
  4. ➠ Salade met inktvis, ei, ui en mayonaise

Salade met inktvis, ei, ui en mayonaise

0
1125
Keuken Europese
Calorie-inhoud 132,5 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 25 minuten
Eiwitten * 7,8 gram
Vetten * 12,5 gram
Koolhydraten* 4,2 gram
* per 100gr. Product
Salade met inktvis, ei, ui en mayonaise
Inhoud

Salade uit de categorie "lekker en simpel". En ook snel. Met een minimum aan ingrediënten en tijdsbesteding, krijg je een hartige malse salade met sappige kruidige tonen van uien. Zo'n gerecht zal dienen als een koud voorgerecht op een feestelijke tafel en een uitstekend familiediner. Het belangrijkste hier is goed voorbereide inktvis. Ze moeten hun natuurlijke textuur behouden en delicaat blijven. Daarom koken we ze voor een strikt beperkte tijd. Alle details staan ​​in het recept.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Ontdooi de inktvis en spoel grondig onder stromend water. Verwijder met een mes de oppervlakkige transparante huid, trek het centrale kraakbeen eruit. We laten de voorbereide karkassen in gezouten kokend water zakken en koken niet langer dan twee minuten. Daarna halen we de inktvis eruit en brengen deze over naar een bord om af te koelen.
stap 2 van de 7
Snijd de afgekoelde karkassen in dunne ringen of reepjes.
stap 3 van de 7
Pel de uien, spoel ze af en snijd ze met een mes in kleine blokjes.
stap 4 van de 7
Doe de ui in een kom en giet er kokend water over. We houden deze toestand vier tot vijf minuten vol. Deze manipulatie zal de uienbitterheid en overmatige hardheid wegnemen. We doen de ui op een zeef en persen hem uit het overtollige vocht.
stap 5 van de 7
Kook de eieren hardgekookt, vul met koud water en laat afkoelen. We maken ze schoon en hakken ze fijn met een mes of raspen ze.
stap 6 van de 7
Meng in een slakom de voorbereide ingrediënten: inktvisreepjes, geperste uien en gehakte eieren. Voeg mayonaise toe en meng alles door elkaar. We proeven de salade. Voeg indien nodig zout en zwarte peper toe.
stap 7 van de 7
Bestrooi het oppervlak van de voorbereide salade met verse peterselie en serveer. Het is beter om het gerecht direct na het koken te eten.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *