Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Salades
  3. ➠ Zeevruchtensalades
  4. ➠ Salade met inktvis, ei, kaas en tomaat

Salade met inktvis, ei, kaas en tomaat

0
675
Keuken Europese
Calorie-inhoud 108,4 kcal
Porties 5 poort.
Kooktijd 25 minuten
Eiwitten * 9,1 gram
Vetten * 9,8 gram
Koolhydraten* 4 gr.
* per 100gr. Product
Salade met inktvis, ei, kaas en tomaat
Inhoud

Een salade voor wie niet van zware mayonaisemengsels houdt en de voorkeur geeft aan lichte gerechten met een sappige dressing. De basis van deze salade zijn verse kruiden. Al tegen haar achtergrond komt de inktvis solo in het gezelschap met tomaten en eieren. Wat dat laatste betreft, raden we aan om kleine kersen- en kwarteleitjes te gebruiken. Door hun grootte kunt u de perfecte afbeelding van het gerecht "tekenen". Over het algemeen is kers nog steeds zoeter en sappiger dan veel soorten grote tomaten. We maken de lichte samenstelling van de salade af met geraspte Parmezaanse kaas. Bovendien raden we aan om het gerecht vlak voor het opdienen als laatste met kaas te besprenkelen - zo behoudt u de kruimelige textuur en het karakteristieke aroma.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Ontdooi de inktvis indien nodig. Spoel ze grondig af met water en verwijder de bovenste film. We plaatsen de voorbereide karkassen in een kom en vullen ze met kokend water. We stomen de inktvis drie tot vier minuten, waarna we ze eruit halen, laten afkoelen en in dunne ringen snijden.
stap 2 van de 10
Plaats de gesneden ringen in een kom van geschikte grootte.
stap 3 van de 10
We wassen de groene slablaadjes en drogen ze zonder mankeren - er is geen extra water nodig in de sla. We scheuren de bladeren met onze handen in kleine stukjes en leggen ze in een slakom.
stap 4 van de 10
We openen de pot met olijven en doen ze in een vergiet. Nadat de pekel is uitgelekt, giet je de olijven over de groene salade.
stap 5 van de 10
We wassen, drogen en snijden de groene uien over de veren, waarbij we een schuine snede maken - je krijgt kleine stukjes die op dunne ruiten lijken. Voeg de ui toe aan de slakom.
stap 6 van de 10
Giet sojasaus over de ingrediënten.
stap 7 van de 10
Voeg na de saus extra vergine olijfolie, zout en zwarte peper naar smaak toe aan de salade. We mengen alle componenten met elkaar.
stap 8 van de 10
Was de cherrytomaatjes, droog ze en snij ze doormidden.
stap 9 van de 10
Kook kwarteleitjes hardgekookt voor en zet in de koelkast. We maken ze schoon en snijden ze ook in tweeën.
stap 10 van de 10
We leggen de helften kersen- en kwarteleitjes in willekeurige volgorde op het oppervlak van de salade. Bestrooi met een beetje zwarte peper en zout. Strooi vlak voor het serveren de geraspte Parmezaanse kaas erover en serveer.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *