Salade met inktvis, doperwtjes en eieren
0
903
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
101,9 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
25 minuten
Eiwitten *
5,7 gram
Vetten *
7,6 gram.
Koolhydraten*
5,4 gram
Een interessante versie van de salade met inktvis. Groene erwten vullen deze zeevruchten goed aan - beide hebben een enigszins vergelijkbare dichte textuur die zich goed laat zien tegen de achtergrond van delicate eieren. Voeg voor versheid en aroma groene uien toe, het geeft ook vlekken van een felgroene kleur. Mayonaise is heerlijk als dressing. Overigens kan zo'n salade niet alleen traditioneel in een slakom worden geserveerd, maar ook gevuld met bladerdeegmanden, soesjes, pannenkoeken of pitabroodjes. Het zal een heerlijk koud voorgerecht zijn.
Ingrediënten
Kookproces
We openen de pot met ingeblikte inktvis, doen de inhoud in een vergiet zodat het vloeibare glas. Als de stukken zeevruchten te groot zijn, snijd ze dan in kleinere stukken. Als alternatief kan gekookte inktvis worden gebruikt voor salade. Het is belangrijk om de kooktijd in acht te nemen en ze niet langer dan twee minuten in gezouten water te koken, zodat de malse pulp niet "rubberachtig" wordt.
Meng in een kom de voorbereide ingrediënten: inktvis, gehakte eieren, bieslook en ingeblikte erwten. Voeg mayonaise, zout en zwarte peper toe, meng. Om op een schaal te serveren, leg je de gewassen en gedroogde groene slablaadjes. We verspreiden de gekookte salade met inktvis. We versieren het oppervlak met takjes verse dille. Het is aan te raden om het gerecht direct na bereiding te serveren.
Eet smakelijk!