huis
➠ Kipsalades
➠ Salades met kip en champignons
➠ Salade van gerookte kip met ananas en champignons

Salade van gerookte kip met ananas en champignons

765

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 139,4 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 105 minuten

Eiwitten * 6,9 gram.

Vetten * 8,6 gram.

Koolhydraten* 18gr.

Salade van gerookte kip met ananas en champignons

Inhoud

U kunt dit aromatische en delicate gerecht zowel voor een feestelijke tafel als voor een familiediner bereiden. De ingrediënten van de salade zijn harmonieus gecombineerd in één smaakboeket. Bak de champignons voor de salade en voeg de ingelegde uien toe.

Ingrediënten

Gerookte kip 500 gr. Ananas uit blik 320 gram Verse champignons 200gr. Ui 4 dingen. Ei 5 stuks. Tafelazijn 9% smaak Zout smaak kristalsuiker smaak Mayonaise smaak

Kookproces

Bereid eerst alle ingrediënten voor de salade voor. Bak de champignons met een ui gaar. Verwijder overtollige siroop van ananas en snijd ze in kleine blokjes. Kook de eieren hard en laat ze afkoelen in ijswater.

Snijd drie gepelde middelgrote uien in dunne halve ringen.

Doe de gesnipperde ui in een kom, giet 15 minuten kokend water, giet het water af en voeg azijn, zout en suiker toe aan de ui.

Verwijder het vel van de gerookte kip en snijd het vlees in kleine stukjes.

Pel de gekookte eieren en snijd ze in blokjes.

Vorm zo'n salade in kleine geportioneerde slakommetjes en in laagjes. Leg de gerookte kipstukjes in de eerste laag.

Verdeel de ingelegde uien over de kip.

Breng wat mayonaise aan op de uienlaag.

Verdeel daarna de ananasblokjes over de ui.

Leg een laag gehakte eieren op de ananas.

Smeer een beetje mayonaise op het ei en leg de gebakken champignons erop.

Breng een laag mayonaise aan op de champignons en versier de bovenkant van de salade naar wens. Zet de gerookte kipsalade met ananas en champignons 1 uur in de koelkast en serveer.

Eet op je gezondheid!