huis
➠ Kipsalades
➠ Salades met kip en champignons
➠ Salade van gerookte kip met pruimen en champignons

Salade van gerookte kip met pruimen en champignons

1034

Keuken Europese

Calorie-inhoud 186,7 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 9,1 gram

Vetten * 14,6 gram.

Koolhydraten* 12,1 gram

Salade van gerookte kip met pruimen en champignons

Inhoud

In een salade met champignons kun je zowel ingemaakte champignons als verse toevoegen, nadat je ze eerder in plantaardige olie hebt gebakken. Mayonaise kan worden vervangen door zure roomsaus, het zal harmonieuzer worden gecombineerd met champignons.

Ingrediënten

Kookproces

Hardgekookte eieren, afkoelen, pellen en raspen.

Kook aardappelen en wortelen in de schil, schil en rasp op een grove rasp.

We zullen de salade op een interessante manier maken, hiervoor hebben we huishoudfolie nodig. Dek de slakom af met een stuk huishoudfolie, de randen van de folie moeten naar beneden hangen.

Snijd de champignons in partjes en bak ze in zonnebloemolie. Hak een teentje knoflook fijn met een teentje knoflook en voeg het toe aan de champignons, laat 3-5 minuten sudderen.

Meng voor de dressing zure room, een fijngehakt teentje knoflook, zout en kruiden. We bekleden de lagen sla met dressing.

Scheid het kippenvlees van de botten en snij in blokjes.

Hak de noten fijn met een mes. Was de pruimen goed en hak ze fijn.

Rasp de kaas.

Begin met het leggen van de lagen in een kom met een laag geraspte kaas, dan een laag eieren en dressing. Druk de laag goed aan met een lepel.

De volgende lagen zijn aardappel, wat noten, gebakken champignons en dressing.

Leg vervolgens een laag kip en snoei stukken, vet deze in met dressing.

Maak de laatste laag met geraspte eieren, aardappelen en wortelen. Druk goed aan met een lepel. Wikkel de salade in met vershoudfolie en zet 20-30 minuten in de koelkast.

Haal de salade uit de koelkast, vouw de randen van de film open, draai de slakom voorzichtig op een platte schaal, verwijder de film. Garneer de salade met verse kruiden.

Eet smakelijk!