huis
➠ Kipsalades
➠ Salades met kip en champignons
➠ Salade van gerookte kip met champignons en aardappelen

Salade van gerookte kip met champignons en aardappelen

684

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 176,7 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 80 minuten

Eiwitten * 15,7 gram

Vetten * 13,4 gram.

Koolhydraten* 11,2 gram.

Salade van gerookte kip met champignons en aardappelen

Inhoud

Heerlijke salade is een versiering van elke feestelijke tafel. Als het echter om de feestdagen gaat, is een mooie presentatie van het gerecht van groot belang. De salade volgens dit recept zal uw gasten niet alleen verrassen met zijn smaak, maar ook met zijn originele uitstraling.

Ingrediënten

Kookproces

Hardgekookte eieren, koel ze in koud water, pel ze en rasp ze op een grove rasp. Leg de eerste laag eieren op een platte schaal. Bestrijk het met mayonaise.

Snijd de kipfilet in kleine blokjes. Vorm een tweede laag vlees en breng er ook mayonaise op aan.

Giet de pruimen met kokend water, spoel ze af en leg ze op keukenpapier om het water te beglazen. Snijd gedroogde vruchten in willekeurige volgorde en leg ze op het vlees, bedek met mayonaisegaas.

Hak de walnoten zeer fijn met een mes of rooster. Strooi de notenkruimels over de pruimen.

Leg vervolgens een laag Koreaanse wortelen.

Schil de aardappelen, was ze en rasp ze op een grove rasp. Bak de aardappelen in zonnebloemolie tot ze zacht zijn, koel en leg de volgende laag neer, bestrijk deze met mayonaise.

Rasp de kaas op een fijne rasp direct op de salade, dan wordt de laag los en luchtig. Breng mayonaise mesh bovenop aan.

Bak de fijngesnipperde uien en champignons in een pan tot ze gaar zijn. Leg een laag champignons en uien, bestrijk met mayonaise, bestrooi met pijnboompitten en garneer met verse kruiden. Koel de salade voor het serveren.

Eet smakelijk!