huis
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Salade met gerookte kip en eierpannenkoeken

Salade met gerookte kip en eierpannenkoeken

2390

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 176,3 kcal

Porties 5 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 8,9 gram

Vetten * 11,3 gram.

Koolhydraten* 23,8 gram

Salade met gerookte kip en eierpannenkoeken

Inhoud

Een interessante pretentieloze versie van gerookte kipsalade is een aperitief met pannenkoeken op eieren. De pikantheid van de salade wordt bepaald door de smaak van knoflook. Elk vlezig deel van gerookte kip kan als vlees worden gekocht.

Ingrediënten

Gerookte kipfilet 0,5 kg Ei 7 stuks. Maïszetmeel 3 eetlepels Knoflook 2 - 3 tanden. Mayonaise 4 eetlepels Plantaardige olie om te frituren Zout smaak Grond zwarte peper smaak

Kookproces

Breek de eieren in een diepe kom. Stuur er gezeefd zetmeel naar toe (aardappelzetmeel kan je vervangen), zout en peper alles. Klop alles goed met een mixer of met de hand met een garde tot een glad beslag.

Verhit wat plantaardige olie in een koekenpan, verdeel een paar eetlepels deeg in een dunne laag over het oppervlak van de koekenpan. Bak de pannenkoeken aan beide kanten. Koel af en snij in dunne reepjes.

Snijd de kipfilet (ander vlees moet vooraf voorzichtig van het bot worden verwijderd) in kleine blokjes en voeg pannenkoekenrietjes toe aan de kip. Peper en meng goed.