huis
➠ Kipsalades
➠ Salades met kip en champignons
➠ Salade van gerookte kip met champignons, pruimen en walnoten

Salade van gerookte kip met champignons, pruimen en walnoten

795

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 111,9 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 80 minuten

Eiwitten * 6,7 gram

Vetten * 8,1 gram

Koolhydraten* 10,3 gram

Salade van gerookte kip met champignons, pruimen en walnoten

Inhoud

Heerlijke, voedzame salade met een ongelooflijke smaakcombinatie. Gerookte kip, champignons en pruimen vullen elkaar perfect aan, en de zachte zure roomdressing maakt het nog smakelijker!

Ingrediënten

Kookproces

Kook de aardappelen en wortelen in gezouten water gaar. We controleren het met een vork; de groenten moeten zacht zijn.

Snijd de champignons in plakjes en bak ze 10 tot 13 minuten in plantaardige olie, af en toe roerend.

Hardgekookte eieren. Om dit te doen, sturen we ze in kokend water en koken ze 10 minuten, koelen ze onder stromend water en hakken ze fijn.

Nu snijden we de gekookte aardappelen en wortelen in kleine blokjes.

Haal de knoflook door een pers en meng met zure room en zout.

Wrijf de kaas op een grove rasp.

We wassen de pruimen, laten ze drogen en snijden ze in stukjes.

Maal de walnoten in een blender of koffiemolen.

Snijd de gerookte kip in kleine blokjes of blokjes.

Nu nemen we een diep bord en bedekken het met plasticfolie. Leg de salade in lagen. Voeg direct de helft van de kaas en eieren, ½ aardappelen, champignons en ½ noten en pruimen toe. 1/2 kip en wortelen, herhaal nogmaals de laag aardappelen, kaas, eieren, noten, pruimen, kip en wortelen. Bedek de salade met folie en zet 1,5-2 uur in de koelkast.