Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Salades
  3. ➠ Zeevruchtensalades
  4. ➠ Garnalensalade met rucola en pijnboompitten

Garnalensalade met rucola en pijnboompitten

0
783
Keuken Europese
Calorie-inhoud 197 kcal
Porties 1 poort.
Kooktijd 25 minuten
Eiwitten * 14 gr.
Vetten * 17,4 gram
Koolhydraten* 2 gr.
* per 100gr. Product
Garnalensalade met rucola en pijnboompitten
Inhoud

Nog niet zo lang geleden kreeg ik de kans om een ​​voor mij ongebruikelijke en zeer interessante salade te proberen met garnalen, rucola en pijnboompitten. De perfecte smaakcombinatie zorgt voor een onvergetelijk gastronomisch genot. Ik raad aan om deze salade voor je gezin te bereiden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Bereid allereerst alle benodigde ingrediënten voor de salade van garnalen, rucola en pijnboompitten. Spoel de rucola eerst goed af onder stromend water, schud het overtollige vocht eraf en leg het op keukenpapier.
stap 2 van de 8
Schil de gamba's uit de schaal en darmen. Scheur de Parmaham in kleine stukjes.
stap 3 van de 8
Verwarm de koekenpan goed op matig vuur. Giet er een kleine hoeveelheid olijfolie in. Schik de gepelde garnalen en bak ze aan beide kanten goudbruin. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
stap 4 van de 8
Doe de kwarteleitjes in een kleine steelpan, bedek ze met koud water en zet op middelhoog vuur, breng aan de kook, zet het vuur lager en kook ongeveer 3-4 minuten. Haal vervolgens van het vuur, dek af met koud water en laat volledig afkoelen. Schil het dan af.
stap 5 van de 8
Leg de bereide rucola op een bord of serveerschaal.
stap 6 van de 8
Leg vervolgens de Parmaham op de rucola.
stap 7 van de 8
Verdeel de gebakken garnalen gelijkmatig over de salade. Snijd de kwarteleitjes in de lengte door en leg ze op de salade. Maak een dressing. Combineer balsamicoazijn met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Meng grondig.
stap 8 van de 8
Rasp Parmezaanse kaas op een fijne rasp. Giet de bereide dressing over de salade, bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en pijnboompitten. Serveer de bereide salade met garnalen, rucola en pijnboompitten.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *