Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Salades
  3. ➠ Zeevruchtensalades
  4. ➠ Garnalensalade met rucola en mozzarella

Garnalensalade met rucola en mozzarella

0
887
Keuken Europese
Calorie-inhoud 91,6 kcal
Porties 1 poort.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 7,3 gram.
Vetten * 6,2 gram.
Koolhydraten* 24,3 gram.
* per 100gr. Product
Garnalensalade met rucola en mozzarella
Inhoud

Hier is nog een snel en eenvoudig recept voor het maken van een salade met garnalen, rucola en mozzarella. De salade zal je eettafel sieren. Ook kan het aperitief op de feesttafel worden geserveerd als een ongelooflijk smakelijke traktatie. Zorg ervoor dat u kookt, en uw familie en vrienden zullen blij zijn.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 15
Bereid eerst alle benodigde ingrediënten voor de salade van garnalen, rucola en mozzarella. Spoel eerst de rucola grondig af onder stromend water en schud daarna het overtollige vocht eraf. Was de tomaten grondig onder stromend water en droog ze af.
stap 2 van de 15
Was en droog de sinaasappel grondig, halveer hem en pers het sinaasappelsap eruit. Als er botten binnenkomen, verwijder ze dan.
stap 3 van de 15
Was en droog de citroen grondig, halveer hem en pers het citroensap eruit. Als er botten binnenkomen, verwijder ze dan.
stap 4 van de 15
Meng in een kleine kom citroen- en sinaasappelsap, giet dan de benodigde hoeveelheid rijstazijn erbij en voeg kristalsuiker toe.
stap 5 van de 15
Schil de gemberwortel, spoel af onder stromend water en snij in dunne reepjes. Voeg toe aan de saus die je eerder hebt gemaakt.
stap 6 van de 15
Giet de saus in een pan met diepe bodem, zet op matig vuur en breng aan de kook, zet het vuur lager en kook de saus 3-5 minuten.
stap 7 van de 15
Haal de saus van het vuur en zeef door een fijne zeef in een kleine kom, giet dan de benodigde hoeveelheid olijfolie erbij en roer tot een gladde massa.
stap 8 van de 15
Schil de garnalen uit de schaal en darmen.
stap 9 van de 15
Verwarm de koekenpan goed op matig vuur. Giet er een kleine hoeveelheid olijfolie in. Schik de gepelde garnalen en bak ze aan beide kanten goudbruin. Breng op smaak met zout en zwarte peper. En dan van het vuur halen.
stap 10 van de 15
Snijd de tomaten in verschillende plakjes.
stap 11 van de 15
Snijd de mozzarella kaas in kleine plakjes.
stap 12 van de 15
Doe de voorbereide rucola in een kom. Kruid met een beetje zout.
stap 13 van de 15
Besprenkel vervolgens met een beetje van de bereide saus. Goed mengen.
stap 14 van de 15
Leg de rucola in het midden van een schaal of serveerschaal en leg de plakjes tomaat langs de rand.
stap 15 van de 15
Plaats mozzarella kaas en gebakken garnalen in willekeurige volgorde. Bestrooi vervolgens met pijnboompitten naar smaak en serveer met de saus, na het gieten in de juskom.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *