Garnalen, ei en croutons salade
0
839
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
144,7 kcal
Porties
2 poort.
Kooktijd
20 minuten.
Eiwitten *
8,7 gram
Vetten *
8,4 gram.
Koolhydraten*
12,6 gram
Sappige garnalen, knapperige croutons en verse kruiden zijn de perfecte combinatie voor een heerlijke salade. Slablaadjes geven de salade een zomerse frisheid en de garnaal geeft de zee een vleugje. Als je wilt dat de salade lichter is en minder calorieën bevat, kun je hem op smaak brengen met olijfolie en besprenkelen met een beetje citroensap.
Ingrediënten
Kookproces
Kook de garnalen 5-7 minuten in gezouten water met een schijfje citroen, verwijder ze met een schuimspaan en laat afkoelen. Daarna reinigen we ze van de schaal. We kiezen de salade naar jouw smaak. Vandaag hebben we het kant-en-klare mengsel in een zakje gedaan, het bestaat uit slablaadjes, spinazie en rucola. Doe de slablaadjes in een grote kom, voeg de garnalen toe en meng.
Leg slablaadjes met garnalen op een serveerschaal, bestrooi met croutons over de salade en versier met kwarteleitjes. Mayonaise kan worden geserveerd in een aparte kom of steelpan. De salade kan het beste worden gekruid voor het serveren, omdat de croutons overtollig vocht opnemen en doorweekt raken. Eventueel kun je in plaats van mayonaise ook olijfolie en citroensap gebruiken, de salade wordt dan lichter en minder calorierijk.