huis
➠ Kipsalades
➠ Salades met kip en champignons
➠ Salade met kip, ananas, champignons, kaas, eieren en walnoten in laagjes

Salade met kip, ananas, champignons, kaas, eieren en walnoten in laagjes

1071

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 124,2 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 7,8 gram

Vetten * 12,1 gram

Koolhydraten* 3,5 gram.

Salade met kip, ananas, champignons, kaas, eieren en walnoten in laagjes

Inhoud

Deze salade kan niet alleen op vakantie worden bereid. Het gerecht blijkt stevig, maar tegelijkertijd erg mals. Voeg voor de smaak een of twee teentjes knoflook toe aan de dressing.

Ingrediënten

Kippen been 500 gr. Ananas uit blik 320 gram Verse champignons 200gr. Ei 4 dingen. Kaas 150 gram Knoflook 1 tand. Okkernoot 80gr. Mayonaise smaak Plantaardige olie om te frituren

Kookproces

Was de champignons, droog ze en snijd ze in plakjes. Schil de ui, snij in blokjes. Bak de uien en champignons in plantaardige olie tot ze mooi goudbruin zijn.

Schil de gerookte poot van het vel, scheid het vlees van de botten en hak het in willekeurige volgorde.

Rasp hardgekookte eieren.

Pers de ananas uit de siroop en hak fijn.

Rasp de kaas. Meng mayonaise met gehakte knoflook.

Droog de walnoten in een droge koekenpan en hak ze daarna fijn met een mes.

Leg de salade in de volgende volgorde in lagen in een slakom. Uien en champignons, kip, ananas, eieren, kaas en noten bakken. Vet alle lagen behalve de bovenkant in met mayonaisedressing. Voor het serveren moet de salade goed geweekt zijn, hiervoor even in de koelkast zetten.

Eet smakelijk!