Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Salade met kip, sinaasappels en Koreaanse wortelen

Salade met kip, sinaasappels en Koreaanse wortelen

0
1205
Keuken Europese
Calorie-inhoud 143,9 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 26,7 gram
Vetten * 8,1 gram
Koolhydraten* 5,7 gram
* per 100gr. Product
Salade met kip, sinaasappels en Koreaanse wortelen
Inhoud

De truc van deze salade is de toevoeging van sinaasappel aan de ingrediënten die we gewend zijn. Het mag in geen geval door iets worden vervangen: citrusvruchten voegen sappigheid, contrasterende zoetheid en frisheid toe aan de klassieke kip- en wortelsalade in Koreaanse stijl.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Spoel de kipfilet en kook tot ze gaar zijn op middelhoog vuur, de bouillon kan worden ingevroren voor soep. Koel, verwijder schil, verwijder vlees van botten, controleer met de vingers zodat botfragmenten niet in de salade komen. Snijd de kip in middelgrote blokjes.
stap 2 van de 6
Doe de eieren in kokend water, voeg een snufje zout toe en kook precies 10 minuten. Breng vervolgens met een lepel de eieren snel over in een pan met koud water en laat afkoelen, ververs het water 2 keer. Schil en snij in blokjes of blokjes. Toevoegen aan kip.
stap 3 van de 6
Giet de marinade van de Koreaanse wortelen af ​​en knijp deze lichtjes met je handen uit, snij door.
stap 4 van de 6
Voeg toe aan de rest van de ingrediënten, laat wat over om de salade op het einde te versieren.
stap 5 van de 6
Giet over sinaasappels met kokend water. Verdeel ze in partjes, verwijder het vel van de partjes en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Giet het sap van de maïs af, doe het op een zeef en voeg het samen met de sinaasappels toe aan de salade. Voeg daar mayonaise toe, roer. Proef naar zout. Voeg eventueel zout toe.
stap 6 van de 6
Doe de salade in geportioneerde ringen en verwijder voorzichtig de ringen. Leg Koreaanse wortelen op de salade en plak op een peterselieblad.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *