Salade van kip, avocado en komkommer

0
849
Keuken Europese
Calorie-inhoud 67,2 kcal
Porties 1 poort.
Kooktijd 10 minuten.
Eiwitten * 4,6 gram.
Vetten * 4 gr.
Koolhydraten* 4 gr.
Salade van kip, avocado en komkommer

Deze salade is licht, dieetvriendelijk en tegelijkertijd heerlijk. Verse groenten voegen sappigheid toe aan kipfilet en zachte avocado. Citroendressing is hartig en verfrissend. Het is belangrijk om zo'n salade vlak voor het serveren te bereiden, zodat deze zijn versheid niet verliest en geen vitamines verliest.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
We wassen de spinazie goed met koud water om eventuele onzuiverheden en zand te verwijderen. Droog en snijd met een mes in dunne reepjes. Doe de gesneden spinazie in een slakom.
stap 2 van de 8
Schil de wortelen van de bovenhuid, was, wrijf op een grove rasp. Giet een theelepel olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag en voeg de geraspte wortelen toe. We passeren bij een lage temperatuur van de plaat gedurende vijf tot zeven minuten. Laat de gebakken worteltjes afkoelen en doe ze in een slakom met de spinazie.
stap 3 van de 8
We wassen en drogen de avocado. Snijd doormidden en verwijder het bot. Verwijder de schil met een mes en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes. Besprenkel ze een beetje met citroensap zodat de avocado niet te donker wordt. Doe de plakjes avocado in een slakom.
stap 4 van de 8
Snijd de koude kipfilet in stukjes en doe deze samen met de rest van de ingrediënten in een slakom.
stap 5 van de 8
We wassen de komkommer, drogen hem, snijden de uiteinden af. Snijd de komkommer in dunne reepjes en doe deze in een slakom.
stap 6 van de 8
We wassen de groene uienveren, drogen ze, hakken ze fijn en gooien ze ook in een slakom.
stap 7 van de 8
Meng de ingrediënten, voeg zout, zwarte peper naar smaak toe, overgiet met olijfolie en besprenkel met citroensap. Meng alles zorgvuldig.
stap 8 van de 8
Versier de bovenkant met een schijfje citroen en een spinazieblad. Wij serveren direct.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *