Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kipsalade met pruimen en walnoten

Kipsalade met pruimen en walnoten

0
604
Keuken Europese
Calorie-inhoud 258,9 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 95 minuten
Eiwitten * 10,3 gram
Vetten * 18,8 gram
Koolhydraten* 12,5 gram
* per 100gr. Product
Kipsalade met pruimen en walnoten
Inhoud

Kippenvlees, en vooral borst, past goed bij pruimen, en samen met walnoten, eieren en verse komkommers zorgt het voor de originele smaak van de salade. Deze salade kan in lagen worden bereid of in één gerecht worden gemengd - zoals je wilt.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Bereid eerst alle benodigde ingrediënten voor de salade voor. In plaats van filet kun je ook ander kippenvlees in salade doen, alleen zonder bot. Neem pruimen zwart en bij voorkeur met een steen.
stap 2 van de 8
Kook in gezouten water tot de kip gaar is. Koel het en snij in kleine blokjes.
stap 3 van de 8
Bak de gepelde walnoten een paar minuten in een droge koekenpan om de bitterheid eruit te halen. Verwijder vervolgens de kaf en hak de noten op welke manier dan ook: met een mes of deegroller.
stap 4 van de 8
Kook kippeneieren, koel ze af, pel ze en snijd ze in middelgrote blokjes.
stap 5 van de 8
Was verse komkommers en verwijder de schil als deze bitter smaakt. Snijd de komkommers vervolgens in kleine blokjes.
stap 6 van de 8
Giet kokend water over de pruimen gedurende 10-15 minuten om ze zacht te maken. Giet vervolgens het water af en droog het een beetje. Snijd ook de pruimen in kleine blokjes.
stap 7 van de 8
Breng al het gehakte voedsel over naar een slakom. Bestrooi ze naar smaak met zout en voeg de juiste hoeveelheid mayonaise toe. Roer de salade voorzichtig om.
stap 8 van de 8
Versier de voorbereide salade mooi, versier met kruiden en noten en serveer.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *