huis
➠ Kipsalades
➠ Salades met kip en champignons
➠ Salade van kip, champignons, maïs en ei

Salade van kip, champignons, maïs en ei

602

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 87,9 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 5,6 gram

Vetten * 7,6 gram.

Koolhydraten* 5,3 gram.

Inhoud

Als je een lekker hapje wilt eten of je maaltijd wilt afwisselen met nieuwe gerechten, probeer dan eens een lichte salade met kip, eieren, champignons en maïs. Het kan worden gemaakt van gekookt, gerookt of gebakken kippenvlees.

Ingrediënten

Ingeblikte mais 350 gram. Ui 1 pc. Paddestoelen 300 gr. Wortel 1 - 2 st. Kipfilet 300 gr. Ei 2 stuks. Zout smaak Mayonaise smaak Plantaardige olie om te frituren

Kookproces

Kook de filet. Snijd het afgekoelde vlees in blokjes.

Schil de uien en wortelen, hak de ui fijn, rasp de wortelen op een grove rasp.

Bak de uien in plantaardige olie, voeg dan de wortelen toe, bak 2-4 minuten. Leg vervolgens de in blokjes gesneden champignons, blijf koken totdat al het vocht is verdampt.

Hardgekookte eieren, pellen en in blokjes snijden. Meng in een kom de gebakken uien, wortelen en champignons, eieren, kipfilet, maïs. Zout de salade naar smaak, breng op smaak met mayonaise. Garneer de salade voor een mooie presentatie met verse kruiden.

Eet smakelijk!