huis
➠ Kipsalades
➠ Salades met kip en champignons
➠ Salade met kip, champignons, augurk en ei

Salade met kip, champignons, augurk en ei

1551

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 80,9 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 35 minuten

Eiwitten * 5,1 gram

Vetten * 7,7 gram

Koolhydraten* 5,3 gram.

Salade met kip, champignons, augurk en ei

Inhoud

Met veel plezier wil ik een eenvoudig recept delen voor een smakelijke salade gemaakt met kip, champignons, augurken en eieren, die ik gebruik voor alle gezinsvakanties. De geurige salade blijkt ongewoon lekker en verdwijnt meteen van tafel.

Ingrediënten

Kookproces

Haal de bevroren champignons van tevoren uit de vriezer, ontdooi ze en hak ze fijn. Champignons kunnen rauw of ingeblikt worden gebruikt.

Verhit de pan en vet in met plantaardige olie, leg de voorbereide champignons en bak, zout naar smaak.

Was de kipfilet, doe in een pan en bedek met water, zout. Zet in brand en breng aan de kook, verwijder het resulterende schuim met een schuimspaan. Zet het vuur lager en laat, afgedekt, 20 minuten sudderen. Koel het gekookte vlees en snijd het in middelgrote stukken.

Combineer de gebakken champignons en kipfilet in een diepe kom.

Pel de uien, spoel ze af en hak ze fijn met een mes.

Kook de aardappelen in gezouten water, koel af, schil en snij in kleine blokjes.

Kook de wortelen in gezouten water, koel af, schil ze en snijd ze in kleine blokjes.

Kook kippeneieren in gezouten water, koel af, schil, snijd in kleine blokjes.

Snijd de ingelegde komkommers in kleine blokjes.

Combineer de voorbereide ingrediënten in een diepe kom, breng op smaak met mayonaise en meng grondig. Doe de bereide salade met kip, champignons, augurk en ei in een slakom en serveer.

Eet smakelijk!