Mosselsalade PP
0
1440
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
76,6 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
30 minuten.
Eiwitten *
3,4 gram.
Vetten *
8,1 gram
Koolhydraten*
5 gr.
Heerlijke salade met zeevruchten - mosselen. Ze zijn rijk aan waardevolle sporenelementen en bevatten weinig calorieën. Vergezeld van verse groenten en een hartige dieetdressing zijn mosselen niet alleen erg lekker, maar ook goed voor je lichaam en gezondheid.
Ingrediënten
Kookproces
Laten we eerst de mosselen bereiden. Dompel hiervoor de bevroren mosselen in gezouten kokend water en kook ze twee minuten. Gooi de mosselen na het verstrijken van de aangegeven tijd onmiddellijk weg in een vergiet en laat het vocht uitlekken. Verhit in een steelpan de olijfolie tot heet (niet koken), voeg er een snufje zout, zwarte peper en citroensap aan toe. Roer goed en dompel de gekookte mosselen in dit mengsel. We laten de mosselen even staan zodat ze marineren. Ondertussen bereiden we de rest van de ingrediënten voor.
We wassen de avocado, drogen hem, snijden hem in twee helften, verwijderen de pit, verwijderen de schil. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Om te voorkomen dat ze donker worden, kun je ze een beetje besprenkelen met citroensap. We spoelen ook de tomaten, drogen ze, snijden ze in stukjes die evenredig zijn aan avocadoblokjes. Als er overtollig sap vrijkomt, moet het worden afgetapt.
Eet smakelijk!