Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Leversalade met Koreaanse wortelen

Leversalade met Koreaanse wortelen

0
936
Keuken Europese
Calorie-inhoud 214,1 kcal
Porties 5 poort.
Kooktijd 100 minuten
Eiwitten * 33,5 gram
Vetten * 13,7 gram
Koolhydraten* 4,3 gram.
* per 100gr. Product
Leversalade met Koreaanse wortelen
Inhoud

Leversalade is handig voor mensen die last hebben van lage hemoglobinewaarden. Het is niet zo eenvoudig om zoveel lever te eten, maar de geweekte salade met Koreaanse wortelen, kaas en eieren maskeert goed de specifieke smaak van de lever en verzadigt perfect.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Kook de eieren 9-10 minuten in gezouten water. na het koken. Snel afkoelen en reinigen. Weeg de wortelen in het Koreaans af in de juiste hoeveelheid, knijp het overtollige vocht eruit met je handen.
stap 2 van de 6
Spoel de lever, verwijder de aderen. Kook of bak in een pan met uien, zodat de smaak rijker is.
stap 3 van de 6
Leg op een platte schaal de Koreaanse wortelen in de eerste laag, overgiet met mayonaise.
stap 4 van de 6
Snijd de lever in dunne blokjes of maal in een blender, zout, indien niet gedaan tijdens het koken of frituren. Leg de leverlaag neer en bestrijk met mayonaise.
stap 5 van de 6
Rasp een stuk kaas grof, bestrooi de lever ermee, giet er mayonaise over.
stap 6 van de 6
Verdeel de eieren in dooiers en eiwitten. Rasp eerst grof en bedek met een laag eiwit, rasp vervolgens de dooiers op een grove rasp en bestrooi de salade ermee. Je kunt patronen van mayonaise op de salade maken en deze versieren met verse kruiden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *