Salade van lever en ui
0
789
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
79,9 kcal
Porties
1 poort.
Kooktijd
25 minuten
Eiwitten *
6,7 gram
Vetten *
4,5 gram.
Koolhydraten*
5 gr.
De lever- en uiensalade is zeer bevredigend. Groene erwten in de samenstelling voegen niet alleen voedingswaarde toe, maar verdunnen ook visueel de kleur van het gerecht met vrolijke greens. Zo'n salade kan lunch of diner vervangen, wat handig is als er geen tijd is om te koken.
Ingrediënten
Kookproces
We wassen de kippenlever goed in koud water, snijden de films en vaten af. Verhit plantaardige olie in een koekenpan (de helft van de aangegeven norm) en bak de lever er van alle kanten in tot deze volledig gaar is. Strooi een beetje zout aan het einde van het frituren. Haal de lever uit de pan en leg hem op keukenpapier om overtollige olie te absorberen. Laat de lever helemaal afkoelen en snijd hem in kleine stukjes. Om het caloriegehalte van de afgewerkte salade te verminderen, kunt u de lever niet bakken, maar koken in gezouten water.
Eet smakelijk!