Lever en wortelsalade
0
734
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
207,8 kcal
Porties
8 poort.
Kooktijd
45 minuten
Eiwitten *
32,5 gram
Vetten *
11,3 gram.
Koolhydraten*
24,2 gram
Zorg ervoor dat je zo'n salade bereidt met een hapje naar aardappelpuree of gekookte pasta. Het omvat gebakken lever, Koreaanse wortelen, ingelegde uien en mayonaise. Het blijkt een bijna compleet vleesgerecht te zijn, maar het voordeel van deze salade is dat hij ook koud gegeten kan worden, als tussendoortje.
Ingrediënten
Kookproces
Je kunt elke lever nemen: kip, rundvlees of varkensvlees, maar rundvlees heeft de rijkste smaak, daarom wordt het aanbevolen om het te nemen. Spoel de lever, dep droog met keukenpapier en snijd in plakken van ongeveer 1,5 cm dik. Bak in een hete koekenpan met plantaardige olie aan beide kanten, breng op smaak met zout tijdens het koken. Koel de lever en snij in reepjes. Indien gewenst kan de gebakken lever vervangen worden door gekookte lever, maar de intensiteit van de smaak zal afnemen.
Eet smakelijk!