Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kabeljauwlever en veldsla

Kabeljauwlever en veldsla

0
647
Keuken Europese
Calorie-inhoud 122,4 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 2,9 gram
Vetten * 2,4 gram.
Koolhydraten* 28,7 gram
* per 100gr. Product
Kabeljauwlever en veldsla
Inhoud

Een zeer interessante salade, die zich onderscheidt door een klein aantal ingrediënten, maar een ongewoon rijke smaak. Het draait allemaal om het aspergebonenkussen, dat niet alleen een visueel contrast creëert, maar ook een smaakvol accent geeft. Delicate kabeljauwlever met suikermaïs in zo'n kader onthult zijn smaak gunstig.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Eerst moet je de uien inleggen: doe de uien in dunne halve cirkels in een kom gesneden en voeg daar azijn, zout en suiker toe. Giet de ui met kokend water zodat deze volledig onder water staat. Roer en laat staan.
stap 2 van de 4
Terwijl de uien gemarineerd zijn, bak de aspergebonen in een koekenpan in plantaardige olie tot ze zacht zijn, bestrooi met zout, peper en knoflook door een pers, meng, laat afkoelen.
stap 3 van de 4
We openen de pot met kabeljauwlever, halen de stukjes lever uit de olie.
stap 4 van de 4
Leg een "kussen" van gebakken aspergebonen op een serveerschaal, verdeel de uit de marinade geperste ui erover. Giet de mais erbij en leg de stukjes kabeljauwlever erop. Giet de resterende olie uit de pot, die de kabeljauwlever bevatte, lichtjes over de bonen en maïs en besprenkel met citroensap. Serveer direct na het koken.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *