Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Salade met kabeljauwlever en tomaten

Salade met kabeljauwlever en tomaten

0
891
Keuken Europese
Calorie-inhoud 101 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 25 minuten
Eiwitten * 5,6 gram
Vetten * 3,3 gram
Koolhydraten* 15,4 gram
* per 100gr. Product
Salade met kabeljauwlever en tomaten
Inhoud

Een zeer malse, hartige salade op een rucolasalade. De salade ziet er helder en pakkend uit, wat op zich al de eetlust opwekt. In plaats van kersen kun je gewone vlezige tomaten gebruiken, kwarteleitjes kunnen worden vervangen door kippeneieren. Maar afhankelijk van de voorwaarden van het recept wordt het beste resultaat verkregen, zowel qua smaak als qua visuele waarneming.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
We wassen de aardappelen, schillen ze (als je jonge aardappelen gebruikt, is het toegestaan ​​om de schil te laten staan), in kleine blokjes gesneden.
stap 2 van de 8
Dompel de aardappelstukjes in gezouten kokend water en kook gedurende 15 minuten op middelhoog vuur tot ze gaar zijn.
stap 3 van de 8
Doe de aardappelen in een vergiet en laat het vocht uitlekken en de aardappelen volledig afkoelen.
stap 4 van de 8
We wassen de cherrytomaatjes, drogen ze, snijden ze in tweeën.
stap 5 van de 8
Kook kwarteleitjes hardgekookt, laat afkoelen in koud water en pel ze. Snijd de gepelde eieren in de lengte in twee delen.
stap 6 van de 8
We wassen en drogen de rucola. Indien nodig scheuren we de bladeren met onze handen in kleinere stukjes.
stap 7 van de 8
Doe voorbereide rucola, stukjes afgekoelde aardappelen, helften cherrytomaatjes en snijd kwarteleitjes in een slakom. Bestrooi met een beetje zout en zwarte peper. Besprenkel met citroensap.
stap 8 van de 8
We openen de pot met kabeljauw uit blik, leggen de stukjes kabeljauw in willekeurige volgorde op het oppervlak van de salade. Giet de resterende olie van bovenaf over de salade (het is voldoende om 1-2 eetlepels olie te gebruiken.) Het wordt aanbevolen om direct na het koken te serveren, totdat de salade zijn versheid heeft verloren.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *